· 1kg. tel kadayıf
· ¾ sana yağı
· 3 su bardağı şeker
· 3,5 su bardağı su
· 1 dilim limon
· 1 su bardağı kırılmış ceviz
Kadayıf Tatlısı’nın Yapılışı:
Öncelikle tepsi yağlanır. Kadayıfların hepsi tepsiye koyulur. Yağ ocakta bir tavada eritilip kadayıfların üzerine dökülür ve elle karıştırılarak harman yapılır.
Kadayıflar bir fincanın içine doldurulur ve tepsiye ters çevrildiğinde top top şekiller elde edilir. Orta sıcaklıktaki fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Sonra fırından çıkartılır.
Şerbet için şeker ve su bir tencerede karıştırılarak kaynatılır.Ş erbet kaynadıktan sonra içine limon atılır. Kadayıflar soğuyup şerbet kaynadıktan hemen 2-3 dakika sonra şerbet kadayıfın üzerine dökülür.
Cevizler üzerine serpilir. Tepsinin üstü başka bir tepsiyle kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. 1 saat sonra kadayıfınız servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder